29 Sep SABORES DO MUNDO: ALIMENTOS PERUANOS
Prêmios internacionais, chefs reconhecidos em todo o mundo e redes de restaurantes locais nas principais cidades. Mas o que o torna tão especial?
Em primeiro lugar, poderíamos destacar o quão multifacetados podem ser seus pratos, que mostram uma fusão entre a comida tradicional peruana e a espanhola. Não podemos deixar de citar a influência dos costumes dos chefs franceses, que deram maior destaque à proposta. Dessa forma, a culinária peruana mescla diferentes sabores regionais em um só.
Por outro lado, os ingredientes mais utilizados nas receitas têm um sabor distinto e forte, o que os torna reconhecíveis e cativantes. Batata, batata doce, pimenta, achiote ou lucuma são alguns desses ingredientes.
O país e a sua gastronomia são frequentemente premiados nos principais prémios internacionais, entre os quais se destacam os World Travel Awards, que premeiam os mais destacados da indústria do turismo mundial.
